葛磊和葛晶说了一会儿话之后就回到了小灶房之中去了，先前那些大队干部们来闹事儿的时候他的莲子还没有剥完，他可不相信葛焱和葛垚那两个人湖老老实实地回来剥莲子。
果然，等到葛磊进了小灶房里面之后就看到那剩了一小半儿的莲子还在碗中，他摇了摇头走了过去，重新烧了水烫过莲子后便开始剥莲子。
剩下的莲子并没有多少了，没一会儿的功夫就剥完了。
剥出来的莲子肉不少，不过莲子心就只有不到一碗儿的亮。
莲子肉和莲子心的虽然同是莲子身上的一部分，但是效用并不相同。
生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。
而炒制过后的莲子肉性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精，用于脾虚泄泻，肾虚遗精。
而剥出来的莲子心有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
这莲子心只需要晒干之后保存就可以了，不过莲子肉葛磊准备炒制一下，以方便于收藏。
将那铁锅刷干净之后，葛磊便开始生火，准备炒制莲子肉。
莲子肉的炒制有些费劲，火候必须掌控在一个度之中，火太大容易将莲子肉炒糊了，而火太小的话则容易造成水分无法烘干，从而导致莲子肉腐化变质。
往灶膛之中添了几把柴之后，火苗舔舐着铁质的锅底，锅子的温度很快就上去了，等到铁锅温度彻底升上去之后，葛磊便将剥好的莲子肉放进了铁锅之中，之后用特制的木铲开始不停地翻炒着。
炒制的过程之中必须要将莲子肉不停地翻炒着，以便莲子肉能均匀的受热，这是一个细致活儿，对体力的要求也很高，也亏得葛磊的体质不差，否则的话未必能撑得下来。
这么一番炒制，就是半个多小时的功夫，因为一刻不停地翻炒，葛磊感觉到自己的两个胳膊已经有些受不住了，不过这些莲子肉已经散发出了淡淡的香气来。
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